苏州辉腾商贸有限公司鲍鱼菇
鲍鱼菇营养丰富，肉质肥厚，风味独特，每100克干品中含有蛋白质7.8克，
脂肪2.3克，水分10.2克，多糖类69克，粗纤维5.6克，钙21毫克，磷220毫克，
铁3.2毫克，维生素B10.12毫克，B27.09毫克，尼克酸6.7毫克，还含有8种人体
必需氨基酸。
而非必需氨基酸中谷氨酸，天门冬氨基酸、丙氨酸最多。

所以在目前栽培的食用菌中，鲍鱼菇是人们比较理想的菌类食品之一。